Kalau lagi main ke Tegal, rasanya belum lengkap kalau belum nyobain kuliner satu ini. Namanya Kupat Glabed, makanan khas yang tampilannya sederhana, tapi rasanya juara dan bikin pengin nambah lagi. Perpaduan ketupat dengan kuah kental super gurih ini jadi favorit warga lokal sekaligus buruan wisatawan.
Bukan cuma enak, Kupat Glabed juga punya cerita panjang sebagai jajanan rakyat yang tetap eksis dari dulu sampai sekarang. Nggak heran kalau makanan ini selalu muncul di daftar kuliner wajib coba di Tegal.
Apa Itu Kupat Glabed dan Kenapa Unik?
Kupat Glabed terdiri dari potongan ketupat yang disiram kuah kental berwarna kuning kecokelatan. Kuahnya dibuat dari santan, bawang, dan aneka rempah khas yang bikin aromanya langsung menggoda sejak pertama disajikan.
Kata “glabed” sendiri menggambarkan tekstur kuahnya yang kental dan lengket, bukan kuah encer seperti opor atau soto. Di atas ketupat biasanya ditambahkan topping kerupuk kuning dan taburan bawang goreng supaya makin gurih dan renyah.
Yang bikin unik, rasanya itu gabungan antara gurih, sedikit manis, dan super creamy. Jadi meskipun kelihatannya simpel, sensasi rasanya cukup kompleks dan beda dari ketupat pada umumnya.
Biasanya Dijual di Mana dan Kapan?
Kupat Glabed gampang banget ditemukan di Tegal, terutama di kawasan pasar, pinggir jalan, sampai dekat stasiun. Penjualnya sering buka dari pagi sampai siang, jadi cocok banget buat sarapan atau brunch ringan sebelum lanjut jalan-jalan.
Harganya juga sangat ramah di kantong. Dengan uang belasan ribu rupiah, perut sudah bisa kenyang dan hati ikut senang. Makanya, makanan ini bukan cuma favorit wisatawan, tapi juga jadi menu langganan warga lokal buat ganjel lapar.
Kuliner yang Aman untuk Semua Kalangan
Kupat Glabed termasuk makanan yang aman buat banyak lidah. Nggak terlalu pedas, nggak terlalu kuat bumbunya, tapi tetap gurih dan nagih. Buat yang nggak suka makanan berat di pagi hari, menu ini pas karena mengenyangkan tapi nggak bikin enek.
Banyak orang juga menjadikan Kupat Glabed sebagai menu nostalgia, karena rasanya yang mengingatkan pada masakan rumahan tempo dulu. Makanan ini jadi bukti kalau kuliner sederhana bisa bertahan lama kalau rasanya konsisten dan bikin kangen.
Wajib Masuk List Kuliner Ketika Main ke Tegal
Buat yang lagi liburan atau sekadar lewat di Tegal, menyempatkan diri buat mampir beli Kupat Glabed itu keputusan yang nggak bakal disesali. Selain enak, makanan ini juga jadi cara paling gampang buat kenal lebih dekat dengan cita rasa khas daerah.
Kalau suka kuliner tradisional yang gurih dan beda dari biasanya, Kupat Glabed jelas pantas masuk daftar wajib coba. Sekali nyicip, besar kemungkinan bakal pengin balik lagi cuma buat makan ini.