Kalau lagi main ke Magelang, jangan cuma fokus ke wisatanya saja. Kota ini juga punya harta karun kuliner yang nggak kalah menarik, salah satunya Nasi Lesah. Makanan khas ini sering disebut sebagai saudara dekat Sego Godog, tapi dengan karakter rasa yang punya ciri khas sendiri. Buat pecinta makanan berkuah, Nasi Lesah jelas wajib dicoba.
Kenalan Dulu dengan Nasi Lesah
Nasi Lesah adalah hidangan nasi berkuah dengan cita rasa gurih yang ringan tapi nagih. Nasi disajikan bersama kuah kaldu hangat yang dimasak dengan bumbu rempah sederhana khas Jawa. Tekstur kuahnya nggak terlalu kental, tapi kaya rasa dan nyaman di perut.
Biasanya, Nasi Lesah dimasak langsung saat dipesan. Proses masak dadakan ini bikin aroma bumbunya langsung tercium dan rasanya lebih segar. Inilah yang bikin banyak orang rela antre demi seporsi Nasi Lesah hangat di malam hari.
Isian Simpel, Rasa Maksimal
Isi Nasi Lesah terbilang sederhana, tapi justru di situlah letak keistimewaannya. Ayam suwir jadi bahan utama, ditemani irisan kol, tomat, dan daun bawang. Beberapa penjual juga menambahkan telur kocok agar kuahnya makin gurih.
Bumbu seperti bawang putih, bawang merah, lada, dan sedikit pala memberikan rasa hangat yang khas. Semua bahan dimasak jadi satu, membuat rasa nasi, kuah, dan isian menyatu sempurna. Hasilnya adalah sajian yang ringan, tapi bikin puas.
Nasi Lesah Identik dengan Kuliner Malam
Di Magelang, Nasi Lesah lebih sering dijumpai pada malam hari. Banyak penjual kaki lima yang mulai buka selepas magrib hingga larut malam. Nasi Lesah pun jadi pilihan favorit untuk mengisi perut setelah seharian beraktivitas atau sekadar nongkrong santai.
Kuahnya yang hangat cocok disantap saat udara dingin khas Magelang mulai terasa. Nggak heran kalau makanan ini sering jadi incaran warga lokal maupun wisatawan.
Tradisional, Tetapi Tetap Dicintai
Meski tergolong makanan tradisional, Nasi Lesah masih punya tempat istimewa di hati banyak orang. Rasanya yang sederhana, tanpa bumbu berlebihan, justru jadi daya tarik utama. Beberapa penjual kini mulai berkreasi dengan tambahan isian seperti ati ampela atau bakso, tanpa menghilangkan rasa aslinya.
Nasi Lesah bukan sekadar makanan, tapi juga bagian dari cerita kuliner Magelang. Setiap suapan menghadirkan rasa hangat, nyaman, dan penuh nostalgia. Buat kamu yang cari makanan berkuah yang bersahabat dan bikin kangen, Nasi Lesah jelas nggak boleh dilewatkan.