Bangka Belitung dikenal sebagai daerah kepulauan yang kaya akan hasil laut dan budaya kuliner. Tak heran jika provinsi yang sering disebut Babel ini memiliki banyak makanan khas dengan cita rasa unik, mulai dari olahan ikan hingga berbagai hidangan berbahan mi. Buat kamu yang berencana berkunjung atau sekadar penasaran, berikut beberapa makanan khas Bangka Belitung yang sayang untuk dilewatkan.
1. Sambal Lingkung
Sambal lingkung adalah salah satu kuliner khas paling populer di Babel. Sekilas bentuknya mirip abon atau serundeng, karena dibuat dari ikan tenggiri yang dimasak lama bersama santan, cabai, ketumbar, dan bumbu dapur lainnya. Rasa gurih dan pedasnya bikin sambal ini cocok dimakan dengan nasi panas atau jadi lauk pelengkap. Biasanya sambal lingkung disajikan saat hari raya atau acara keluarga besar.
2. Lempah Kuning
Kalau suka makanan berkuah segar, kamu wajib mencoba lempah kuning. Hidangan ini berupa sup ikan berwarna kuning dengan cita rasa asam, segar, dan sedikit pedas. Ikan patin biasanya jadi bahan utama, lalu dipadukan dengan jeruk nipis, nanas, belimbing wuluh, kemangi, dan aneka rempah. Lempah kuning paling enak disantap bersama nasi putih hangat.
3. Mie Bangka
Hidangan mi satu ini sangat terkenal bahkan di luar Bangka Belitung. Mie Bangka sebenarnya merupakan hasil akulturasi budaya Tionghoa, terutama dari komunitas Hakka. Kini, mie Bangka hadir dalam versi halal dengan topping ayam, ikan, atau seafood. Teksturnya kenyal, disajikan dengan tauge, daun bawang, dan kuah kaldu ayam yang ringan.
4. Mie Koba
Berbeda dari mie Bangka, mie koba berasal dari daerah Koba di Bangka Tengah. Keunikan mie ini ada pada kuahnya yang terbuat dari kaldu ikan tenggiri, sehingga rasanya gurih dan lebih ringan. Toppingnya sederhana: tauge, daun seledri, bawang goreng, dan telur rebus. Beberapa penjual juga menambahkan perasan jeruk kunci untuk sensasi segar.
5. Pantiaw
Pantiaw adalah sajian mi lain dari Bangka Belitung, namun menggunakan mie gepeng putih yang dibuat dari tepung beras dan gandum. Pantiaw bisa disajikan berkuah atau kering, dilengkapi ikan giling, tauge, dan bawang goreng. Teksturnya lembut dan rasanya ringan, cocok untuk yang suka hidangan simple tapi tetap nikmat.
6. Bong Li Piang
Untuk pecinta makanan manis, Bong Li Piang wajib dicoba. Kue tradisional ini terbuat dari campuran tepung terigu, santan, gula aren, dan berisi selai nanas. Rasanya manis legit dan pas banget dijadikan camilan pendamping kopi atau teh.
Dengan ragam kuliner yang unik dan kaya rasa, makanan khas Bangka Belitung selalu berhasil memanjakan lidah wisatawan. Jika berkunjung ke Babel, pastikan kamu mencicipi deretan kuliner di atas agar perjalananmu semakin lengkap.