Di tengah ramainya makanan viral dan cafe kekinian, Laksa Betawi ternyata masih punya tempat spesial buat banyak orang. Kuliner khas Jakarta ini memang tidak selalu muncul di FYP TikTok setiap hari, tapi soal rasa, Laksa Betawi jelas tidak bisa diremehin.
Sepintas tampilannya tampak sangat simple. Isinya mie atau bihun dengan kuah santan kuning yang mirip soto. Tapi begitu suapan pertama masuk mulut, rasanya langsung beda. Gurihnya dapet, aroma rempahnya kuat, dan kuahnya bikin susah berhenti makan.
Banyak orang bilang Laksa Betawi itu tipe makanan yang kelihatannya biasa saja, tapi malah bikin kangen setelah dicoba. Apalagi kalau dimakan pas cuaca hujan atau malam hari, vibes hangatnya langsung terasa.
Kuahnya Bikin Orang Susah Move On
Hal yang paling bikin Laksa Betawi menonjol tentu ada di kuahnya. Santan yang dipakai bikin rasa makanan ini jadi creamy, tapi tetap ringan saat dimakan.
Bumbunya juga cukup rame karena memakai campuran rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, sampai kemiri. Aroma kuahnya bahkan sudah bikin lapar sebelum mangkuknya benar-benar sampai meja.
Biasanya Laksa Betawi disajikan dengan bihun, ketupat, atau mie. Topping-nya juga lumayan lengkap, mulai dari telur rebus, ayam suwir, tahu, sampai udang.
Tambahan bawang goreng dan daun kemangi bikin aroma makanan ini makin gila. Kadang baru cium wanginya saja sudah bikin perut langsung bunyi.
Masih Jadi Andalan Pecinta Kuliner Jadul
Walaupun sekarang banyak makanan modern bermunculan, Laksa Betawi ternyata masih punya penggemar setia. Banyak warung legendaris di Jakarta yang tetap ramai karena rasa khasnya masih dipertahankan.
Beberapa lokasi bahkan sudah jualan hingga puluhan tahun serta memiliki pelanggan tetap dari generasi ke generasi. Ada yang rela antre cuma buat semangkuk laksa hangat.
Harga makanan ini juga masih cukup aman buat kantong. Dengan porsi yang mengenyangkan, Laksa Betawi sering jadi pilihan buat makan siang atau makan malam.
Tidak sedikit juga anak muda yang mulai penasaran mencoba karena banyak konten kuliner tradisional kini kembali ramai di medsos.
Cocok Disantap Kapanpun
Salah satu alasan kenapa Laksa Betawi masih disukai banyak orang karena makanan ini cocok dimakan kapan saja. Mau buat sarapan pagi, makan siang, ataupun buat malam tetap enak.
Saat cuaca dingin, kuah hangatnya terasa bikin badan lebih nyaman. Tapi pas siang hari juga tetap cocok karena rasa rempahnya bikin nafsu makan naik.
Banyak orang menganggap Laksa Betawi sebagai comfort food. Tipe makanan yang sederhana, tapi selalu berhasil bikin mood jadi lebih baik.
Apalagi jika makannya ditemani sambal tambahan dan kerupuk. Kombinasinya benar-benar susah ditolak.
Kuliner Betawi yang Masih Bertahan Sampai Sekarang
Di tengah tren makanan modern yang cepat naik lalu hilang, Laksa Betawi justru tetap bertahan dengan caranya sendiri.
Rasa kuah yang khas dan aroma rempah yang kuat bikin makanan ini punya identitas yang susah diganti kuliner lain.
Buat kalian yang belum pernah nyicipin, Laksa Betawi jelas wajib masuk daftar kuliner yang mesti kamu cobain.
Karena setelah semangkuk habis, biasanya yang muncul bukan rasa kenyang saja, tapi juga keinginan buat nambah lagi.