Kalau lagi jalan-jalan ke Malang, jangan cuma fokus cari bakso atau kuliner viral kekinian. Kota ini punya makanan legendaris yang tampilannya sederhana tapi rasanya bikin banyak orang ketagihan, namanya orem-orem.
Sekilas makanan ini memang terlihat biasa saja. Isinya potongan ketupat, tempe goreng, lalu disiram kuah santan kuning yang kental dan harum banget. Tapi justru dari kesederhanaannya itu muncul rasa yang bikin susah move on.
Apalagi dimakan pas cuaca Malang lagi dingin-dinginnya. Kuah hangatnya langsung bikin badan adem dan perut auto nyaman.
Tempenya yang Bikin Spesial
Salah satu hal yang bikin orem-orem spesial ada di tempenya. Tempe khas Malang punya tekstur lebih padat dan rasa gurih yang khas.
Tempe itu biasanya digoreng dulu sebelum dicampur ke kuah santan. Jadi pas dimakan, bagian luarnya sedikit nyerep kuah tapi tetap punya tekstur yang enak.
Banyak orang malah merasa bagian tempe ini jadi “hero utama” dalam semangkuk orem-orem. Semakin lama kena kuah, rasanya makin mantap.
Si Kuliner Jadul Favorit Warga Malang ini memang punya rasa sederhana tapi bikin pengen nambah terus.
Kuah Santannya Juara
Begitu semangkuk orem-orem datang, aroma santannya langsung terasa. Warna kuah kuningnya juga bikin tampilannya makin menggoda.
Rasanya gurih namun gak bikin enek. Bumbu rempahnya terasa pas dan cocok banget dicampur sama ketupat hangat.
Biasanya orang makan orem-orem sambil nambah sambal biar makin nampol. Ada juga yang suka ditemani kerupuk supaya sensasi kriuknya makin dapet.
Tidak heran kalau makanan ini sering jadi comfort food buat banyak orang.
Mendol Jadi Pelengkap Andalan
Hal paling ikonik dari orem-orem tentu mendolnya. Buat yang belum tahu, mendol itu perkedel tempe tumbuk khas Malang yang rasanya gurih dan sedikit pedas.
Teksturnya luarnya renyah namun lembut di dalam. Pas dicampur kuah santan, rasanya langsung makin pecah.
Biasanya ada juga tambahan kecambah mentah yang bikin sensasi makan jadi lebih segar dan tidak monoton.
Si Jagoan Kuliner Kuah Malang ini akhirnya punya kombinasi rasa yang unik dan beda dari makanan berkuah lain.
Kuliner Lawas yang Tetap Dicari Anak Muda
Walau termasuk makanan tradisional, orem-orem ternyata masih eksis sampai sekarang. Banyak anak muda mulai penasaran mencoba karena sering muncul di konten kuliner.
Beberapa warung legendaris di Malang bahkan hampir selalu ramai, terutama saat jam makan siang dan malam.
Selain murah dan mengenyangkan, vibe makan orem-orem juga terasa hangat seperti masakan rumahan.
Kalau lagi mampir ke Malang, orem-orem jelas wajib masuk daftar kuliner yang harus dicoba minimal sekali.